BIAB Tutorial
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Goldenes Pale Ale

Ein klassisches American Pale Ale mit frischen Zitrus- und Blumenaromen. Perfekt als erster BIAB-Sud - die Cascade-Hopfen machen es zu einem echten Craft Beer Erlebnis!

5.2%
ABV
35
IBU
20 L
Batch
~5h
Brautag
12 EBC

BIAB Methode

Dieses Rezept verwendet die BIAB (Brew In A Bag) Methode - alles in einem Topf, kein separates Läutern. Perfekt für Einsteiger ins All-Grain Brauen!

Zeitaufwand

~5h Brautag + 2 Wochen Gärung + 2 Wochen Reifung

Malz

  • Pale Ale Malz4.8 kg
  • Carahell0.3 kg
  • Münchner Malz0.25 kg

🌿 Hopfen

  • Cascade (60 min)25 g
  • Cascade (15 min)20 g
  • Cascade (Whirlpool)25 g

🦠 Hefe

  • Safale US-051 Päckchen (11.5g)

US-05 ist die perfekte Einsteigerhefe: Sauber, neutral, gärt zuverlässig bei Zimmertemperatur.

📦 Karbonisierung

  • Haushaltszucker120g für 20L

6g Zucker pro Liter Bier

💡 Wichtig: Bei BIAB brauchst du geschrotetes Malz! Lass es im Brau-Shop schroten oder kaufe einen eigenen Schroter.

Das Rezept

Goldenes Pale Ale
Ein klassisches American Pale Ale mit frischen Zitrus- und Blumenaromen. Perfekt als erster BIAB-Sud - die Cascade-Hopfen machen es zu einem echten Craft Beer Erlebnis!
ABV: 5.2%
IBU: 35
16 EBC
OG: 1.052 (12.9°P)
FG: 1.012 (3.1°P)
Kochen: 60 min
~2h 45m
Rezept skalieren▶
Einkaufsliste
Abhaken beim Einkaufen
Alternativen: Weyermann Munich I, Weyermann Munich II
Alternativen: Weyermann CaraHell, Castle Cara Blond
Alternativen: Centennial, Amarillo
Alternativen: Mangrove Jack M44, Lallemand BRY-97
Hopfenmengen-Korrektur
Gib den Alpha-Säure-Gehalt deines gekauften Hopfens ein, um die Menge automatisch anzupassen.
Cascade
Zeitpunkt: 60 min
% α
25.0g
Cascade
Zeitpunkt: 15 min
% α
20.0g
Cascade
Zeitpunkt: Whirlpool
% α
25.0g

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Das lernst du

BIAB Einmaischen - Alles in einem Topf
Sack herausheben - Die BIAB-Technik
Volle Kontrolle über Maischtemperatur
Hopfenkochen - Bitterkeit und Aroma
All-Grain Effizienz verstehen
Von Rohstoffen zum fertigen Bier

Bereit für deinen ersten BIAB-Sud?

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