Oktoberfestbier brauen: Dein Märzen Rezept
Das Festbier schlechthin — das Märzen ist ein bernsteinfarbenes Lagerbier mit reichem Malzcharakter. Erstelle dein Märzen-Rezept für dein eigenes Oktoberfest.
Typische Zutaten für Märzen / Oktoberfestbier
Malze
- ● Pilsner Malz
Hopfen
- ● Stil-typische Hopfen
Hefe
● Untergärige Lager-Hefe (z.B. W-34/70, S-23)
Was ist ein Märzen / Oktoberfestbier?
Reichhaltig, malzig, bernsteinfarben mit Toastbrot-Charakter
An amber, malty German lager with a clean, rich, toasty, bready malt flavor, restrained bitterness, and a well-attenuated finish.
Häufige Fragen: Märzen / Oktoberfestbier
Was ist ein Märzen / Oktoberfestbier?
An amber, malty German lager with a clean, rich, toasty, bready malt flavor, restrained bitterness, and a well-attenuated finish.
Wie viel Alkohol hat ein Märzen / Oktoberfestbier?
Ein Märzen / Oktoberfestbier hat typischerweise 5.6–6.3% Alkohol (ABV). Die Stammwürze liegt bei OG 1.054–1.06, der Restextrakt bei FG 1.01–1.014.
Wie bitter ist ein Märzen / Oktoberfestbier?
Ein Märzen / Oktoberfestbier hat 18–24 IBU (International Bitterness Units). Das ist eine moderate Bittere.
Welche Zutaten braucht man für ein Märzen / Oktoberfestbier?
Typische Malze: Pilsner Malz. Typische Hopfen: Stil-typische Hopfen. Hefe: Untergärige Lager-Hefe (z.B. W-34/70, S-23).
Braucht man spezielle Ausrüstung für ein Märzen / Oktoberfestbier?
Ja, ein Märzen / Oktoberfestbier ist ein untergäriges Bier und braucht eine Gärtemperatur von 8–12°C. Du benötigst einen Gärkühlschrank oder kühlen Keller.