Dunkelweizen
Weizenbiere
Dunkles Weizenbier mit Banane, Nelke und Karamell
So braust du ein Dunkelweizen
Typische Malze
- ● Pale Ale Malz oder Pilsner Malz
- ● Weizenmalz (50%+)
Typische Hopfen
- ● Saaz
- ● Tettnanger
- ● Hallertauer Mittelfrüh
Hefe
● Weizen-Hefe (z.B. WB-06)
Stilanforderungen
Typische Aromen
Häufige Fragen zu Dunkelweizen
Was ist ein Dunkelweizen?
Dunkles Weizenbier mit Banane, Nelke und Karamell
Wie viel Alkohol hat ein Dunkelweizen?
Ein Dunkelweizen hat typischerweise 4.5–5.5% Alkohol (ABV). Die Stammwürze liegt bei OG k.A.–k.A., der Restextrakt bei FG k.A.–k.A..
Wie bitter ist ein Dunkelweizen?
Ein Dunkelweizen hat 10–18 IBU (International Bitterness Units). Das ist ein sehr milder, wenig bitterer Stil.
Welche Zutaten braucht man für ein Dunkelweizen?
Typische Malze: Pale Ale Malz oder Pilsner Malz, Weizenmalz (50%+). Typische Hopfen: Saaz, Tettnanger, Hallertauer Mittelfrüh. Hefe: Weizen-Hefe (z.B. WB-06).
Braucht man spezielle Ausrüstung für ein Dunkelweizen?
Ein Dunkelweizen kann mit Standard-Brauausrüstung (Kochtopf oder All-in-One System) gebraut werden. Gärtemperatur: 18–24°C.
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