Cream Ale selber brauen: Dein süffiges Einsteiger-Rezept
Weich, süffig, mit leichter Mais-Süße — das Cream Ale ist ein amerikanischer Klassiker zwischen Lager und Pale Ale. Perfekt als Einstieg in Craft Beer oder wenn Freunde zu Besuch sind. Mit Ale-Hefe gebraut, aber kalt gelagert — einfach und schnell.
Typische Zutaten für Cream Ale
Malze
- ● Pale Ale Malz
- ● Mais
Hopfen
- ● Stil-typische Hopfen
Hefe
● Obergärige Ale-Hefe (z.B. US-05, S-04)
Was ist ein Cream Ale?
Leichtes, weiches amerikanisches Ale — das süffige Einsteiger-Craft-Beer
A clean, well-attenuated, flavorful American lawnmower beer. Pale, refreshing, and sessionable with a smooth grainy-malty sweetness and subtle corn-like character. Top-fermented but cold-conditioned — sits between an American lager and pale ale.
Bekannte Vertreter
Häufige Fragen: Cream Ale
Was ist ein Cream Ale?
A clean, well-attenuated, flavorful American lawnmower beer. Pale, refreshing, and sessionable with a smooth grainy-malty sweetness and subtle corn-like character. Top-fermented but cold-conditioned — sits between an American lager and pale ale.
Wie viel Alkohol hat ein Cream Ale?
Ein Cream Ale hat typischerweise 4.2–5.6% Alkohol (ABV). Die Stammwürze liegt bei OG 1.042–1.055, der Restextrakt bei FG 1.006–1.012.
Wie bitter ist ein Cream Ale?
Ein Cream Ale hat 8–20 IBU (International Bitterness Units). Das ist eine moderate Bittere.
Welche Zutaten braucht man für ein Cream Ale?
Typische Malze: Pale Ale Malz, Mais. Typische Hopfen: Stil-typische Hopfen. Hefe: Obergärige Ale-Hefe (z.B. US-05, S-04).
Braucht man spezielle Ausrüstung für ein Cream Ale?
Ein Cream Ale kann mit Standard-Brauausrüstung (Kochtopf oder All-in-One System) gebraut werden. Gärtemperatur: 18–24°C.