Gose selber brauen: Dein Gose Rezept
Salzig, sauer, erfrischend — die Gose ist ein historischer Leipziger Bierstil. Erstelle dein Gose-Rezept mit Koriander, Salz und kontrollierter Säuerung.
Typische Zutaten für Gose
Malze
- ● Pale Ale Malz oder Pilsner Malz
- ● Weizenmalz (50%+)
Hopfen
- ● Citra
- ● Cascade
- ● Centennial
Hefe
● Obergärige Ale-Hefe (z.B. US-05, S-04)
Besondere Zutaten
- ● Koriander
- ● Salz
Was ist ein Gose?
Saures Weizenbier mit Salz und Koriander, oft mit Frucht
Häufige Fragen: Gose
Was ist ein Gose?
Saures Weizenbier mit Salz und Koriander, oft mit Frucht
Wie viel Alkohol hat ein Gose?
Ein Gose hat typischerweise 4–5.5% Alkohol (ABV). Die Stammwürze liegt bei OG k.A.–k.A., der Restextrakt bei FG k.A.–k.A..
Wie bitter ist ein Gose?
Ein Gose hat 5–15 IBU (International Bitterness Units). Das ist ein sehr milder, wenig bitterer Stil.
Welche Zutaten braucht man für ein Gose?
Typische Malze: Pale Ale Malz oder Pilsner Malz, Weizenmalz (50%+). Typische Hopfen: Citra, Cascade, Centennial. Hefe: Obergärige Ale-Hefe (z.B. US-05, S-04).
Braucht man spezielle Ausrüstung für ein Gose?
Ein Gose kann mit Standard-Brauausrüstung (Kochtopf oder All-in-One System) gebraut werden. Gärtemperatur: 18–24°C.