Hirse-Ale (Bajra/Ragi)
Indisch Traditionell & Modern
Ale gebraut mit Perlhirse (Bajra) oder Fingerhirse (Ragi). Erdiger, nussiger Charakter mit gutem Körper.
So braust du ein Hirse-Ale (Bajra/Ragi)
Typische Malze
- ● Pale Ale Malz oder Pilsner Malz
Typische Hopfen
- ● Hallertauer Mittelfrüh
- ● Tettnanger
- ● Saaz
Hefe
● Obergärige Ale-Hefe (z.B. US-05, S-04)
Stilanforderungen
Typische Aromen
Häufige Fragen zu Hirse-Ale (Bajra/Ragi)
Was ist ein Hirse-Ale (Bajra/Ragi)?
Ale gebraut mit Perlhirse (Bajra) oder Fingerhirse (Ragi). Erdiger, nussiger Charakter mit gutem Körper.
Wie viel Alkohol hat ein Hirse-Ale (Bajra/Ragi)?
Ein Hirse-Ale (Bajra/Ragi) hat typischerweise 4–7% Alkohol (ABV). Die Stammwürze liegt bei OG k.A.–k.A., der Restextrakt bei FG k.A.–k.A..
Wie bitter ist ein Hirse-Ale (Bajra/Ragi)?
Ein Hirse-Ale (Bajra/Ragi) hat 10–25 IBU (International Bitterness Units). Das ist eine moderate Bittere.
Welche Zutaten braucht man für ein Hirse-Ale (Bajra/Ragi)?
Typische Malze: Pale Ale Malz oder Pilsner Malz. Typische Hopfen: Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger, Saaz. Hefe: Obergärige Ale-Hefe (z.B. US-05, S-04).
Braucht man spezielle Ausrüstung für ein Hirse-Ale (Bajra/Ragi)?
Ein Hirse-Ale (Bajra/Ragi) kann mit Standard-Brauausrüstung (Kochtopf oder All-in-One System) gebraut werden. Gärtemperatur: 18–24°C.
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