Pastry Stout
Stouts & Porter
Dessertartig mit Vanille, Schokolade, Lactose und Zusätzen
So braust du ein Pastry Stout
Typische Malze
- ● Pale Ale Malz oder Pilsner Malz
Typische Hopfen
- ● Stil-typische Hopfen
Hefe
● Obergärige Ale-Hefe (z.B. US-05, S-04)
Besondere Zutaten
- ● Kakao / Schokolade
Stilanforderungen
Typische Aromen
Häufige Fragen zu Pastry Stout
Was ist ein Pastry Stout?
Dessertartig mit Vanille, Schokolade, Lactose und Zusätzen
Wie viel Alkohol hat ein Pastry Stout?
Ein Pastry Stout hat typischerweise 7–14% Alkohol (ABV). Die Stammwürze liegt bei OG k.A.–k.A., der Restextrakt bei FG k.A.–k.A..
Wie bitter ist ein Pastry Stout?
Ein Pastry Stout hat 25–50 IBU (International Bitterness Units). Das ist eine moderate Bittere.
Welche Zutaten braucht man für ein Pastry Stout?
Typische Malze: Pale Ale Malz oder Pilsner Malz. Typische Hopfen: Stil-typische Hopfen. Hefe: Obergärige Ale-Hefe (z.B. US-05, S-04).
Braucht man spezielle Ausrüstung für ein Pastry Stout?
Ein Pastry Stout kann mit Standard-Brauausrüstung (Kochtopf oder All-in-One System) gebraut werden. Gärtemperatur: 18–24°C.
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