Schwarzbier
Lagerbiere & Pilsner
Schwarzes Lagerbier, sanfte Röstaromen ohne Schärfe
So braust du ein Schwarzbier
Typische Malze
- ● Pilsner Malz
Typische Hopfen
- ● Stil-typische Hopfen
Hefe
● Untergärige Lager-Hefe (z.B. W-34/70, S-23)
Stilanforderungen
Typische Aromen
Häufige Fragen zu Schwarzbier
Was ist ein Schwarzbier?
Schwarzes Lagerbier, sanfte Röstaromen ohne Schärfe
Wie viel Alkohol hat ein Schwarzbier?
Ein Schwarzbier hat typischerweise 4.4–5.4% Alkohol (ABV). Die Stammwürze liegt bei OG k.A.–k.A., der Restextrakt bei FG k.A.–k.A..
Wie bitter ist ein Schwarzbier?
Ein Schwarzbier hat 20–30 IBU (International Bitterness Units). Das ist eine moderate Bittere.
Welche Zutaten braucht man für ein Schwarzbier?
Typische Malze: Pilsner Malz. Typische Hopfen: Stil-typische Hopfen. Hefe: Untergärige Lager-Hefe (z.B. W-34/70, S-23).
Braucht man spezielle Ausrüstung für ein Schwarzbier?
Ja, ein Schwarzbier ist ein untergäriges Bier und braucht eine Gärtemperatur von 8–12°C. Du benötigst einen Gärkühlschrank oder kühlen Keller.
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