Holzgereiftes Bier
HolzbierBJCP 33A
Bier gereift in Holz, mit Eichen-, Vanille- und Tannincharakter
A harmonious blend of the base beer style with characteristics from wood aging.
So braust du ein Holzgereiftes Bier
Typische Malze
- ● Pale Ale Malz oder Pilsner Malz
Typische Hopfen
- ● Stil-typische Hopfen
Hefe
● Obergärige Ale-Hefe (z.B. US-05, S-04)
Besondere Zutaten
- ● Holz / Eichenholz
Stilanforderungen
Typische Aromen
Häufige Fragen zu Holzgereiftes Bier
Was ist ein Holzgereiftes Bier?
A harmonious blend of the base beer style with characteristics from wood aging.
Wie viel Alkohol hat ein Holzgereiftes Bier?
Ein Holzgereiftes Bier hat typischerweise 4–14% Alkohol (ABV). Die Stammwürze liegt bei OG 1.04–1.12, der Restextrakt bei FG 1.006–1.03.
Wie bitter ist ein Holzgereiftes Bier?
Ein Holzgereiftes Bier hat 5–80 IBU (International Bitterness Units). Das ist ein recht bitterer Stil.
Welche Zutaten braucht man für ein Holzgereiftes Bier?
Typische Malze: Pale Ale Malz oder Pilsner Malz. Typische Hopfen: Stil-typische Hopfen. Hefe: Obergärige Ale-Hefe (z.B. US-05, S-04).
Braucht man spezielle Ausrüstung für ein Holzgereiftes Bier?
Ein Holzgereiftes Bier kann mit Standard-Brauausrüstung (Kochtopf oder All-in-One System) gebraut werden. Gärtemperatur: 18–24°C.
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